Filete de res cortado al cuchillo, aceituna morada, albahaca, sésamo tostado, queso parmesano y aceite de oliva extra virgen acompañado de crostinis
Salmón, mousse de palta, cebolla morada, gel de mango-naranja, mix de sésamo y especias montado sobre focaccia de la casa
Un encuentro de sabores y texturas. Base de palta gratinada, coronada con pulpo cocido y mezclado con suave lactonesa. Se complementa con nuestro pebre estilo La Maison, crocante de quinoa y brotes de berro. Acompañado con una refrescante leche de tigre de coco y limón.
Trilogía de hummus casero; tradicional, albahaca y betarraga acompañado de falafel y garbanzos tostados espolvoreados en paprika y aceite de oliva
Imagina una ensalada fresca y colorida con base de lechuga, con un aderezo de mango y cebolla morada. En un dressing de mostaza antigua, miel y limón. Coronado con camarón, cranberries, queso feta, mani y palta
Lechuga, crutones, lascas de queso parmesano, escalopitas de pollo apanado en panko, tocino crispy, cebolla morada, frutilla y el clásico dressing del cesar
Nuestra clásica ensalada con base de lechuga, filetes de pollo en salsa a la mostaza antigua, palta, tomate cherry y papas rústicas a la provenzal
Ensalada vegetariana a base de lechuga lollo verde con tomate cherry asado, pepino alaska, palta chilena, durazno flambeados al coñac, choclo dulce, queso feta, garbanzos crunch y granada. Acompañada de una vinagreta a base de aceto balsámico, aceite de sésamo, jugo de naranja, jugo de limón y albahaca
Albóndigas de filete cocinadas al sartén en su jugo con salsa de mostaza antigua, papas rústicas acompañado de pan de la casa
Pintxos de camarón apanado en panko acompañados de salsa de Maracuyá picante ( 8 un.)
Porción para compartir de 7 croquetas de garbanzos especiadas. Coronadas con una lactonesa cítrica
Bombas de salmón, queso crema y cebollín envueltas en masa filo acompañadas con crema de albahaca, mermelada de tomate y avellanas caramelizadas
Mix de 6 empanaditas: Carne mechada, Chupe de pulpo y Relish de Tomate con Berenjena y queso
Porción de papas rústicas(500 gr) con salsa brava y salsa de ajo
Bowl con papas rústicas (500gr), salsa de queso azul, tocino crispy y ciboulette
Risotto de zetas y cebolla estofada. Con carne cocinada en su propio jugo por 3 horas
Pulpo grillado con mantequilla de ajo y napado con salsa agridulce levemente picante, acompañado de una mil hoja de papa aromatizada con mantequilla de tomillo, salsa tahine de pimentón rojo y crocante de mix italiano
Inspiración mediterránea. Base de pasta de orzo, alcachofa y espárragos, con toque cítrico y pimienta. Acompañado de un pollo marinado en especias del medio oriente. Coronado con demi-glace.
Risotto cocinado en bisquet de camarones, terminado en pasta de ají amarillo y queso parmesano. Acompañado de camarones, cebolla morada y tomates saltados en syrup de soja y naranja
Roulade de malaya de cerdo rellena con vegetales frescos, tocino y chimichurri de siracha, sobre un cremoso de mote. Acompañado de ajíes suaves, rellenos con queso de cabra, cebolla estofada, mani y hierbas frescas que aportan notas intensas y equilibradas de sabor.
Filete de res acompañado de mix de mil hoja de papa camote y cardenal, demiglace de vacuno aromatizada, salsa de queso azul, brócolis ahumados y apanados. Con un toque de aceite de cilantro-perejil
Costillar de cerdo adobado en chimichurri de la casa sobre pastelera de choclo con tomates y choclos asados
Atún tataki en costra de panko y albahaca acompañado de un fresco tabboulé de burgol, pimentón, pepino, jugo de limon y menta con salsa ponzu
Salmón a la mantequilla acompañado de papas soufle, habas, champiñón y cebollines asados. Todo sobre una base de salsa cítrica
Pasta Papardelle acompañado de canelones de berenjena asada rellena de pino cremoso de carne de soya especiada, crema de espinaca, almendras tostadas, tomate cherry asado, albahaca fresca, lactonesa cítrica y queso parmesano rallado
Tofu maridado en salsa de la casa y mostaza antigua, verduras salteadas, puré de zapallo camote al romero, coronada con mermelada de tomates, mix de sésamo y cebollon.
Coliflor en Tempura, Napado en una salsa agridulce con tonos picantes, ají verde encurtido en rica rica, cebolla encurtida, acompañado en hummus de albahaca. Cononado con mix de sésamo
Hamburguesa de filete ahumada acompañada de queso, tocino grillado, palta frita, cebolla caramelizada y una delicada lactonesa de trufa. Con una porción de papas fritas
Pollo a la plancha en cubos salteados, acompañado de papas fritas con mayonesa o ketchup
Pollo a la plancha en cubos salteados acompañado de pasta fettuccini en salsa bechamel o de tomate, con queso parmesano rallado
Pollo a la plancha en cubos salteados, acompañado de ensalada de tomate y palta
Suave panna cotta de crema de coco cubierto de una salsa de mango colado, acompañado de crumble de avellanas caramelizadas y custard de limón, decorados con merenguitos.
Un clasico frances suave y cremoso. Con un toque especial de baileys , vainilla y una capa crocante de caramelo. Dulce y delicado
Volcán de chocolate con crumble de naranja, frutilla y helado
Galletas Lady Finger bañadas en café, con una crema sedosa de queso y un toque sutil de licor. Coronada con cacao en polvo amargo (porción individual)
Chocolate chip cookie horneada al momento, zeste limón, salsa de chocolate o salsa de caramelo salado, helado de vainilla, frutillas y avellanas trozadas. Consulta por las salsas disponibles
Galleta de Chocolate rellena al estilo dubai( crema de pistachos y pasta kataifi) horneada al momento, zeste limón, salsa de chocolate o salsa de caramelo salado, helado de vainilla, frutillas y avellanas trozadas. Consulta por las salsas disponibles
Torta de discos de merengue rellena de frambuesa y pulpa de frambuesa con crema chantilly, cubierta de esta misma y coulis de Frambuesa. Torta Fria
Este cheesecake es una verdadera innovación. La combinación de arandanos, frutillas, mora y frambuesas con romero fresco, crea un sabor único y refrescante que es perfecto para cualquier ocasión.
Jugo de piña, albahaca y jengibre
Jugo de pulpa de frutilla, frambuesa, limón y albahaca
Jugo de piña, limón, albahaca y jengibre
Jugo de pulpa de mango, piña, menta
Refrescante Mocktail a base de té helado con pulpa de frutilla, syrup de arándanos y limón
Delicioso Mocktail a base de piña, durazno, naranja y syrup sellado con agua tónica
Gin beefeater con Redbull sabor sandia, pepino y romero
Gin beefeater, Redbull sabor tropical, naranja y romero
Ron blanco, jugo de limón, syrup, hojas de hierba buena
Cachaca, limón esmeralda, azúcar y soda
Coctel a base de Ron de coco, ron blanco, crema de coco y piña
Coctel a base de Ron de coco, ron blanco, crema de coco y Mango
Mojito a base de whiskey de manzana Jack Daniel’s
Whisky, Drambuie y clavo de olor
Vermouth, campari y gin
Jack Daniel´s, granadina, maracuyá, naranja, Agua Tonica
Vodka, Ramazzotti, Syrup, frutilla y naranja
Pisco, Amaretto, Jugo de Naranja y Granadina
Coctel a base de Ramazzotti Rosato, Espumante, frutilla, y frambuesa
Vodka Citric, flor de Sauco, licor de casis, syrup de arandanos, limon amarillo. terminado con soda.
Cocktail a base malibu con jugo de piña, jugo de naranja y granadina. Con un toque de ron havana especial, al mas estilo La Maison
Coctel de autor frío a base del mejor grano de café peruano tueste medio con whiskey Jack Daniels Honey y Ron Havana con toques dulces y cremosos
Chardonnay, pisco, melón, limón, syrup de melón
Vodka, Chardonnay, syrup, jengibre, maracuyá, limón
Gin Liverpool, mango, maracuya, Syrup de Romero, redbul tropical.
Cocktal a base de Sandia, limon, vodka y gin. Al mas estilo La Maison.
Coctel a base de cachaça, ron de coco, piña, menta y crema de leche
Gin, espumante, frambuesa, frutilla, syrup, limón, pepino
Ramazzotti Violeto, rica rica, syrup de arándanos y soda de lima
Pisco Chileno, Jugo de huesillo, limon y clara de huevo al mejor estilo de La Maison
Carmenere - Bisquertt - Gran Reserva 2021
Syrah-Cabernet - Requingua - Gran Reserva 2022
Merlot - Montes - Premium 2021
Merlot- Cuvee Alexandre- 2022- Apalta
Carmenere - Casa Bauza - Premium 2022
Cabernet Sauvignon - Los Vascos - Gran Reserva 2022
Sauvignon Blanc - Los Vascos - Premium 2023
Rose - Viña Ayllu Toconao - 2024
Moscatel de Alejandría - Viña Ayllu Toconao - 2024
Chardonnay - Los Vascos - Gran Reserva 2022